水磨粉可以做肠粉吗

肠粉怎样做 玉米韭菜鲜肉肠粉 原料: 水磨大米粉300克,玉米淀粉30克,油12克,盐6克,冷水450克开水300克,马铃薯生淀粉30克玉米粒、韭菜段、鲜肉馅、油盐、姜汁、目前3个回答,封维维回答了:大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。制作方法

饺子用水磨做糯米粉比较好。水磨糯米粉是将糯米浸泡数小时甚半天,待大米吸收足够水分后,再进行研磨加工而成的一种面粉。 相比干磨,水磨粉更细腻光滑。水磨粉亲,水磨粳米粉不可以做肠粉的,一般都是用水磨粘米粉做。制作方法是1.将粘米粉加入1 .2倍的水 搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟,之后在平底锅上刷一层薄油,挖一

2、大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。　　3、屉布应该用白棉布,防止粉子漏掉。　　4、蒸制时间不要过长,恰到好处即可。　　5、以上是基本肠粉的水磨肠粉(更有米香味,口感更好)的小贴士 不是用家里平时吃的粘米/大米打浆,要用陈米,肠粉专用的,珍桂米不想泡米打浆嫌麻烦的可以直接买肠粉专用粉或者买水磨粘米粉+澄粉+玉米淀粉

肠粉用什么粉做布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。一般情况下,水磨米粉也能做成肠粉,磨成米浆后能食用。 1.肠粉是主要是水磨米粉做成的,将老包米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟,加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。 2

很多人只知道做广东肠粉都加水,但不知该加什么水,其实广东肠粉加的水也同样讲究,除了加冷水拌粉之外还需要加一定量的沸水进入"烧粉",原理与"烫脸"相似,这是为了尽早加热2、有自制的米浆,如没有可用大米粉应该用水磨粉(粘米粉),这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度. 3、蒸制时间不要过长,恰到好处即可。(太稠则蒸熟后过硬,易结块过稀则蒸不成形

目前3个回答,封维维回答了:大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。制作方法【水磨肠粉(更有米香味,口感更好)】1.米洗干净,加入水浸泡310小时,水不用太多,没过面一点点可以了2.浸泡后稍微沥干下水3.再加入水用破璧机打细腻4.加入玉米淀粉水,小麦淀粉水

水磨粉可以做肠粉吗,肠粉用什么粉做布拉肠粉:用的水磨粘米粉为主要原料,再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。摘要:肠粉不用米浆、还可以用什么粉子来做了?原料:水磨大米粉500克,玉米淀粉50克,生油20克,精盐10克,清水750克,沸水500克,生粉50克。制作方法:1、将大米粉用清

7. 大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 8. 屉布应该用白棉布,防止粉子漏掉。 9. 蒸制时间不要过长,恰到好处即可。 10. 以上是基本肠粉的制作方法,花色随着辅助原广东肠粉是广东一种特色的象征,又叫布拉蒸肠粉,"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"这是广东肠粉的基本描写。 一:米浆的制作 材料:水磨大米粉500g、清水800g、玉米淀粉50g、精盐1

肠粉在广东地域是十分普遍的早点,年夜饭店,小街头巷尾的年夜排挡,早餐都有供给的.肠粉的特点是快捷且味道好,花钱未几,量正好,十分受欢送,往往都要排队等待,街边肠粉用淀粉,同时加点筋力源,肠粉能筋道爽滑,不碎裂。试试吧少做点 做法 1.做肠粉前得先做酱汁,

肠粉专用粉是什么 肠粉的米浆是怎么调的 配料:大米、玉米淀粉、澄面以及红薯淀粉调配而成的米浆。 方法:①将米淘洗干净,用凉水浸泡6个小时以上。②把500克大米加800ml水磨成米浆,亲当然是可以的 一般来说做肠粉是粘米粉和水磨粘米粉粘米粉是机器直接将米磨成粉,水磨粘米粉是加水磨的然后晒干而成,并无太大区别 水磨粘米粉的话可以加一点玉